Coop Alleanza 3.0 trasforma lo spreco in solidarietà con “Buon Fine”

Con l’avvicinarsi della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in calendario il 5 febbraio, Coop Alleanza 3.0 condivide i risultati raggiunti in questa importante tematica grazie a “Buon Fine”, il progetto della Cooperativa che permette di trasformare lo spreco in solidarietà.

Nel 2024 “Buon Fine” ha coinvolto oltre 250 negozi della rete di ipercoop e supermercati della Cooperativa – distribuiti complessivamente in 8 regioni dal Friuli Venezia Giulia alla Puglia – permettendo di donare complessivamente a quasi 400 realtà del territorio un totale di circa 1.800 tonnellate di cibo che hanno garantito quasi 10mila pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.
Un processo virtuoso e cooperativo per ridurre le eccedenze e contrastare gli sprechi, facendo solidarietà.
In Emilia-Romagna il progetto ha coinvolto complessivamente oltre 150 negozi permettendo di donare complessivamente a quasi 230 realtà del territorio un totale di oltre 1.130 tonnellate di cibo che hanno garantito più di 6.100 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Bologna e provincia: attivo in 40 negozi, ha permesso di donare a oltre 63 realtà del territorio, più di 370 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 2.000 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Forlì-Cesena e provincia: attivo in 6 negozi, ha permesso di donare a 10 realtà del territorio, oltre 18 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito 100 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Ferrara e provincia: attivo in 12 negozi, ha permesso di donare a 24 realtà del territorio, più di 110 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito più di 630 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Modena e provincia: attivo in 29 negozi, ha permesso di donare a oltre 50 realtà del territorio, quasi 200 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 1.000 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Parma e provincia: attivo in 9 negozi, ha permesso di donare a 9 realtà del territorio, oltre 115 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 630 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Piacenza e provincia: attivo in 5 negozi, ha permesso di donare a 5 realtà del territorio, quasi 20 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 100 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Ravenna e provincia: attivo in 18 negozi, ha permesso di donare a 28 realtà del territorio, quasi 120 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 650 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Reggio Emilia e provincia: attivo in 27 negozi, ha permesso di donare a 26 realtà del territorio, più di 150 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito oltre 800 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Rimini e provincia: attivo in 11 negozi, ha permesso di donare ad altrettante realtà del territorio, più di 25 tonnellate di merce alimentare, che hanno garantito quasi 140 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.

Come funziona il progetto “Buon fine”

Coop Alleanza 3.0 realizza da quasi 20 anni iniziative per ridurre gli sprechi alimentari, incentivando comportamenti che impediscono che gli invenduti finiscano nella spazzatura.
La più forte di queste esperienze è appunto il progetto “Buon fine”, a cui collaborano lavoratori, soci e volontari della Cooperativa in un vero processo “cooperativo”: uno sforzo collettivo, che inizia da un controllo attento dei prodotti, per recuperare le referenze vicine alla scadenza o con piccoli difetti, ma ancora perfettamente adatta al consumo.
Grazie ai lavoratori, che con precisione gestiscono attentamente i tempi di assortimento e stoccaggio così da ottimizzare gli ordini, i prodotti vicini alla scadenza sono inizialmente messi a disposizione a prezzo scontato per i soci, in uno spazio dedicato del punto vendita.
Attraverso questa prima misura, i soci possono acquistare i prodotti prossimi alla scadenza con riduzioni di prezzo dal 30 al 50% risparmiando e, al tempo stesso, aiutando a contenere gli sprechi.
Infine, gli articoli rimasti ancora invenduti – o con piccole imperfezioni estetiche, ma buonissimi e perfettamente conservati – vengono destinati in solidarietà alle realtà locali che assistono persone che vivono in condizioni di disagio o animali abbandonati, individuate grazie alla collaborazione con istituzioni del territorio e volontari della Cooperativa.