Farm Food Festival Al Kurhaus Di Merano

Il 29 marzo 2025 il FarmFood Festival torna con un’edizione imperdibile! con una giornata dedicata ai prodotti autentici dell’Alto Adige.

913 specialità locali, presentate direttamente dagli agricoltori altoatesini, 90 produttori selezionati, rappresentanti delle cinque regioni dell’Alto Adige ed in tutto questo solo prodotti di qualità certificata al 100% dai masi.

L’evento, promosso da Roter Hahn in collaborazione con il Merano WineFestival, ha l’obiettivo di far conoscere e valorizzare l’eccellenza dei prodotti agricoli altoatesini, garantiti dal rigoroso marchio di qualità “Roter Hahn”. Ogni prodotto è sottoposto a severi controlli e a degustazioni alla cieca condotte da esperti indipendenti.

Gli agricoltori altoatesini sono specialisti nella lavorazione dei loro prodotti; 90 masi altoatesini hanno deciso di perfezionare i loro prodotti e di commercializzarli con il marchio di qualità “Gallo Rosso”.

Materie prime eccellenti, metodi di lavorazione tradizionali, prodotti naturali senza coloranti o conservanti artificiali, piccole quantità di produzione e molto lavoro manuale garantiscono la massima qualità.

UN’ESPERIENZA UNICA TRA DEGUSTAZIONI E SHOWCOOKING

Oltre alla possibilità di scoprire e acquistare prodotti genuini direttamente dai produttori, si potrà partecipare ad un programma esclusivo:

DEGUSTAZIONI ALLA CIECA

Formaggi | Ore 11:00 e 12:30

Vini | Ore 14:00

Confetture di frutta | Ore 15:30

SHOWCOOKING CON CHEF D’ECCEZIONE

Dalle 11:00 alle 15:30, gli ambasciatori Roter Hahn della gastronomia altoatesina mostreranno come trasformare ingredienti di alta qualità in piatti straordinari.

Vovere una serata esclusiva in un’atmosfera di festa lasciandosi  incantare dai migliori chef dell’Alto Adige con capolavori culinari realizzati con i migliori prodotti dei masi. A chiudere la giornata, alle 19:00, un raffinato Gala Dinner con un menù degustazione di sei portate e abbinamento vini, curato dai migliori chef della regione:

Chris Oberhammer (Tilia)*

Tina Marcelli (Johanns)

Manuel Ebner (Ansitz Rungghof)

Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander)

Andreas Bachmann (Atto)

Thomas Ortler (Flurin)

Juliane Niederstätter (Almgasthaus Putzer Kreuz)

Robert Pernthaler (Jausenstation Moar)

Markus Holzer (Jora Mountain Dining)

(*) La Bussola d’Impresa – Mario Vacca

“Mi presento, sono nato a Capri nel 1973, la mia carriera è iniziata nell’impresa di famiglia, dove ho acquisito la cultura aziendale ed ho potuto specializzarmi nel management dell’impresa e contestualmente ho maturato esperienza in Ascom Confcommercio per 12 anni ricoprendo diverse attività sino al ruolo di vice presidente.
Per migliorare la mia conoscenza e professionalità ho accettato di fare esperienza in un gruppo finanziario inglese e, provatane l’efficacia ne ho voluta fare una anche in Svizzera.
Le competenze acquisite mi hanno portato a collaborare con diversi studi di consulenza in qualità di Manager al servizio delle aziende per pianificare crescite aziendali o per risolvere crisi aziendali e riorganizzare gli assetti societari efficientando il controllo di gestione e la finanza d’impresa.
Un iter professionale che mi ha consentito di sviluppare negli anni competenze in vari ambiti, dalla sfera Finanziaria, Amministrativa e Gestionale, alle dinamiche fiscali, passando attraverso esperienze di “start-up”, M&A e Turnaround, con un occhio vigile e sempre attento alla prevenzione del rischio d’impresa.
Un percorso arricchito da anni di esperienza nella gestione di Risorse Umane e Finanziarie, nella Contrattualistica, nella gestione dei rapporti diretti con Clienti e Fornitori, nella gestione delle dinamiche di Gruppo con soci e loro consulenti.
Nel corso degli anni le esperienze aziendali unite alle attitudini personali mi hanno permesso di sviluppare la capacità di anticipare e nel contempo essere un buon risolutore dei problemi ordinari e straordinari delle attività.
Il mio agire è sempre stato caratterizzato da entusiasmo e passione in tutto quello che ho fatto e continuo a fare sia in ambito professionale che extra-professionale, sempre alla ricerca dell’innovazione e della differenziazione come caratteristica vincente.
La passione per la cultura mi ha portato ad iscrivermi all’Ordine dei Giornalisti ed a scrivere articoli di economia pubblicati nella rubrica “La Bussola d’Impresa” edita dalla Gazzetta dell’Emilia ed a collaborare saltuariamente con altre testate.
La stessa passione mi porta a pianificare ed organizzare eventi non profit volti al raggiungimento di obiettivi filantropici legati alla carità ed alla fratellanza anche attraverso club ed associazioni locali.
Mi piace lavorare in squadra, mi piace curare le pubbliche relazioni e, sono convinto che l’unione delle professionalità tra due singoli, non le somma ma, le moltiplica.
Il mio impegno è lavorare sodo con etica, lealtà ed armonia.”

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Profilo Professionale: https://www.gazzettadellemilia.it/economia/itemlist/user/981-la-bussola-soluzioni-d-impresa.html