INTERVISTE. Sferra e Composto: “Taurmé vetrina ideale per lanciare i piccoli produttori”

TAORMINA – “Taurmè è la vetrina ideale per lanciare i piccoli produttori”. Lo ha detto l’assessore comunale al Commercio Jonathan Sferra durante la terza edizione di Taurmè Day, che ha avuto luogo al Palacongressi ed ha registrato un successo definito “importante” dagli amministratori. L’evento, ideato da Giuseppe Miuccio e Antonio Spartà, ha visto protagonisti il curatore gastronomico Luca Miuccio, il wine manager Alessandro Granata, l’esperta di marketing Maria Rosaria Nucifora e l’event manager Laura Gullotta. Una manifestazione che cresce e si consolida, diventando sempre più centrale nel panorama del food & wine siciliano.

“Da quando ci siamo insediati con il sindaco Cateno De Luca, una delle priorità è sostenere le economie locali – ha spiegato Sferra –. Taurmè Day va proprio in questa direzione, valorizzando i piccoli produttori e dando loro visibilità in una città a forte vocazione turistica come la nostra”.

Sferra ha annunciato nuove misure a sostegno delle imprese locali: “Taormina ha oltre 14.000 posti letto. Gli alberghi possono diventare la prima vetrina per i prodotti del territorio. Per questo stiamo lavorando a una fiscalità di vantaggio per chi utilizza materie prime locali e a chilometro zero”.

A rilanciare il tema dell’accessibilità al grande pubblico è stato il presidente del Consiglio comunale Pinuccio Composto, che ha dichiarato: “Questa manifestazione coinvolge gli addetti ai lavori, ma vogliamo che anche i cittadini e i turisti possano accedere a queste eccellenze. Abbiamo incaricato un tecnico per trasformare il vecchio mercato ortofrutticolo in una grande vetrina permanente dei prodotti a chilometro zero”.

L’obiettivo, ha detto Composto, è quello di avvicinarsi ai modelli europei più avanzati: “Ci ispiriamo a città del Nord Italia o della Spagna, dove i mercati sono spazi vivi e quotidiani di promozione e vendita. Iniziative come Taurmè servono a mettere in rete le aziende locali, che già fanno tanto ma che, insieme, possono fare molto di più”.

Al centro dell’edizione 2025, ancora una volta, la sostenibilità e la qualità. Due concetti chiave che, grazie a Taurmè, diventano strumenti concreti per lo sviluppo del territorio.