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Oggi si stima che in Italia l’1% della popolazione, quindi circa 600 mila persone siano toccate dal problema dell’autismo, con una serie di conseguenze importanti sulla propria vita e su quella delle famiglie, anche perché nei confronti di questo disturbo permangono ancora molti (spesso infondati!) pregiudizi.
Come quello che vorrebbe, per esempio, le persone autistiche non in grado di lavorare. Nulla di più sbagliato, a maggior ragione perché è dimostrato che il contesto e relazioni sociali basate sull’accettazione e sulla comprensione, sul dargli fiducia, possano giovare moltissimo a queste persone. A dimostrarlo nei fatti è PizzAut, una realtà molto virtuosa impegnata proprio nel campo dell’autismo, che ha appena dato vita a una partnership molto importante e significativa con la nota catena di alberghi Hilton.
Alcuni ragazzi di PizzAut
Una partnership a sostegno dell’inclusione sociale
Hilton e PizzAut hanno avviato una nuova collaborazione per sostenere l’inclusione professionale di giovani con autismo nel settore dell’ospitalità. Questa iniziativa, che coinvolge gli hotel Hilton in Italia, prevede la creazione di percorsi formativi e professionali per facilitare l’ingresso di queste persone nel mondo del lavoro. Hilton Milan e Hilton Global Foundation hanno donato 30.000 dollari americani destinati a sostenere il ristorante itinerante di PizzAut e il programma AutAcademy, che forma e prepara proprio ragazzi autistici al mondo del lavoro.
PizzAut: cos’è e qual è la sua mission
PizzAut è una onlus lombarda fondata da Nico Acampora con l’obiettivo di promuovere l’inclusione sociale delle persone con autismo, offrendo loro opportunità di lavoro e formazione. I ristoranti PizzAut sono, infatti, interamente gestiti da ragazzi autistici, con il supporto di alcuni neurotipici. Oltre a creare posti di lavoro, è anche un centro di formazione con il programma AutAcademy, che prepara i partecipanti a una carriera nel mondo dell’ospitalità, puntando e valorizzando le capacità e il talento di ogni individuo.
Che cos’è l’autismo
L’autismo è un disturbo del neurosviluppo che influisce sul modo in cui una persona percepisce e interagisce col mondo che la circonda. Si manifesta in modo diverso in ogni individuo, ma le principali caratteristiche includono difficoltà nelle comunicazioni sociali, in una gestione sensoriale atipica e nei comportamenti ripetitivi.
Le persone con autismo possono avere talenti e abilità uniche, ma spesso incontrano difficoltà nel relazionarsi con gli altri o nell’adattarsi a un ambiente che non sempre è pensato per rispondere alle loro esigenze, e che invece è pervaso da numerosi stereotipi che finiscono con lo stigmatizzare e isolare queste persone. Molte delle persone con autismo, con il giusto supporto, riescono infatti a vivere in modo indipendente e a sfruttare il loro potenziale.
Il contributo di Hilton per il FoodTruck e la formazione
La donazione di 30.000 dollari da parte di Hilton Milan e Hilton Global Foundation viene destinata all’acquisto di un nuovo FoodTruck per PizzAut, che contribuirà a creare fino a cinque nuovi posti di lavoro per persone con autismo. Il FoodTruck, già simbolo dell’inclusione promossa dalla Onlus, sarà utilizzato per continuare la sua missione di integrazione lavorativa nel mondo della ristorazione. Inoltre, il programma AutAcademy offrirà formazione professionale nel settore dell’ospitalità, garantendo ai partecipanti le competenze necessarie per intraprendere una carriera di successo.
Il ClubAut: un’iniziativa gastronomica per raccogliere fondi
Per sostenere ulteriormente l’iniziativa, Hilton, oltre a inserire nel proprio staff milanese una ragazza autistica, ha lanciato il ClubAut, una versione gourmet del celebre club sandwich, realizzato in collaborazione con PizzAut. Il ClubAut sarà disponibile dal 2 aprile, in occasione della Giornata Mondiale della Consapevolezza sull’Autismo. Ogni ClubAut venduto contribuirà con una donazione di 5 euro per finanziare l’acquisto e l’allestimento del nuovo FoodTruck.
ClubAut, la versione gourmet del club sandwich creato da Hilton con PizzAut.
Un’opportunità di lavoro concreta per i giovani
La partnership tra Hilton e PizzAut non si limita a un supporto economico, ma include anche l’opportunità di inserimento professionale. A partire dal mese di aprile, Hilton accoglierà una diplomata dell’AutAcademy nel team del ristorante CotoliAMO di Hilton Milan.
L’obiettivo è creare un ambiente di lavoro inclusivo, dove i giovani con autismo possano apprendere e sviluppare le competenze necessarie per crescere nel settore dell’ospitalità. Un passo importante verso una società più sostenibile e, appunto, inclusiva.
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Vincenzo Petraglia
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