EVENTI, gastronomia. Dolci: Pancake Day 2025

Parma, 4 marzo 2025 – Festeggiato nella giornata di oggi il Pancake Day, evento dedicato al dolce tipico delle colazioni internazionali, da quelle inglesi a quelle americane, apprezzato per la sua versatilità e che da qualche anno impazza anche sulle tavole italiane.

PANCAKE DAY 2025

Ottimo con sciroppo d’acero e creme dolci, non delude negli abbinamenti salati: è divenuto un must, ormai per un italiano su tre, ma lo predilige la metà dei giovani di età tra i diciotto e i trentacinque anni². Una passione che cresce anno su anno con percentuali a due cifre: solo nel 2024 in Italia sono state vendute il 18% confezioni in più rispetto all’anno precedente. Soffici, morbidi, facili da preparare, e, oggi, anche in una nuova e golosa variante, Avena e Cacao, i Pancake Mulino Bianco sono la colazione perfetta per iniziare la giornata con gusto e creatività. Un appuntamento che quest’anno è ancora più dolce poiché coincide con le celebrazioni per i cinquant’anni del brand. E proprio ai “cinquanta anni di ricordi buoni” si ispira la campagna social lanciata allo scopo di festeggiare la giornata dedicata al prodotto, Una storia Pancake. Si tratta di un’iniziativa on line concepita al fine di celebrare i ricordi di domani, quelli che nascono sotto la stella di nuovi sapori e nuove tradizioni, proprio come quella delle «frittelle all’americana» che in parte sta mutando le abitudini degli italiani in materia di prima colazione.

UNA STORIA PER CELEBRARE I RICORDI DI DOMANI

«Per un brand come Mulino Bianco, che da oltre cinquanta anni è presente sulle tavole degli italiani, legato indissolubilmente all’idea di colazione grazie ai suoi biscotti iconici e alle sue merendine amatissime, è facile parlare di ricordi – afferma al riguardo Rowena Leardini, Marketing Director Minicakes & Cakes di Mulino Bianco -, oggi la sfida che raccogliamo con gioia anche grazie a prodotti versatili come i nostri Pancake è quella di costruire nuove abitudini creando il terreno per far crescere i ricordi di domani». Guest star della campagna è Clementina e il Piccolo Mugnaio, due personaggi che per anni hanno rappresentato il volto del Mulino Bianco, oggi in grado di risvegliare dolci ricordi nei cuori di tanti consumatori.  Al via anche un contest su Instagram, nel quale gli utenti, interagendo con l’account del brand e utilizzando l’hashtag #UnaStoriaPancake, potranno aggiudicarsi una delle t-shirt in edizione limitata Linea Daria x Mulino Bianco messe in palio per l’occasione.

DOVE NASCE LA TRADIZIONE FINO AGLI ULTIMI TREND SOCIAL

Ma, dove nasce questa golosa tradizione? Il “Pancake Day”, noto anche come “Shrove Tuesday”, da «shrive», che in lingua inglese significa «confessarsi e ricevere l’assoluzione dei peccati», è il martedì grasso, giornata lieta che precede il mercoledì delle ceneri, data che segna l’inizio della quaresima. Tradizionalmente l’ultima giornata di sgarri durante la quale è permesso mangiare alimenti golosi prodotti con uova, latte, zucchero, appunto alcuni degli ingredienti dei Pancake. Sono numerose le curiosità legate a questa data: a Olney, nel Buckinghamshire, ad esempio, si svolge una alquanto pittoresca corsa tradizionale, la Pancake Race, 415 metri di corsa da fare stringendo in mano una padella e girando la frittellina tre volte lungo il percorso. Una tradizione che risale al 1445, ma non c’è da stupirsi, poiché nel Regno Unito i pancake rappresentano un’istituzione. Si pensi che nel corso della giornata dedicata al soffice dolce vengono consumate cinquantadue milioni di uova.

TENDENZE E CREDENZE

Sono molteplici le competizioni sorte intorno ai pancake: da quelle che premiano chi riesce a mangiarne di più, a quelle che hanno l’obiettivo di realizzare la crêpe più grande del mondo, record a oggi detenuto dalla Co-operative Union Ltd di Manchester, che nel 1994 riuscì a fare un pancake di 15,01 metri di diametro e 2,5 centimetri di spessore. Nel frattempo sui social media hanno iniziato a impazzare le mode basate sul Pancake. L’ultima tendenza è quella del «pancake cereal», mini-pancake da mangiare con il latte come fossero cereali. Decisamente più originale, invece, la tendenza dei pancake trasparenti, prodotti usando gelatine speciali che rendono le frittelline quasi invisibili. E non è ancora tutto: una leggenda francese narra che se si fa saltare un pancake con una moneta nella mano sinistra e lo si riprende perfettamente, si avrà fortuna per tutto l’anno.

MULINO BIANCO

Mulino Bianco è il marchio leader in Italia nei prodotti da forno. La sua offerta è composta da oltre centotrenta prodotti e comprende biscotti, dolcetti, pani morbidi, pani secchi, fette biscottate, merende, torte e snack. Mulino Bianco è una delle marche del Gruppo Barilla, azienda familiare presieduta dai fratelli Guido, Luca e Paolo Barilla.