Giacomo Milano prende in gestione il Bagno Marechiaro di Forte dei Marmi

Forte dei Marmi si conferma sempre più una meta ambita dai grandi nomi della ristorazione di alta fascia. Dopo Crazy Pizza e Nobu, che hanno inaugurato le loro sedi nella cittadina toscana lo scorso anno, e Vesta Mare della Triple Sea Food di Leonardo Maria Del Vecchio – che ha da poco acquisito anche il Twiga di Briatore – a Marina di Pietrasanta, un altro grande brand milanese si prepara a lasciare il segno. Stiamo parlando di Giacomo Milano, storica insegna della ristorazione meneghina, che nell’estate 2025 aprirà un nuovo ristorante all’interno del mitico Bagno Marechiaro. Un’operazione che rafforza ulteriormente la presenza del brand in Toscana, già presente a Pietrasanta e Firenze. Con questa nuova apertura, Giacomo Milano si aggiunge alla lista di brand di prestigio che hanno puntato su Forte dei Marmi e la Versilia per espandere la propria offerta. Una scelta che non sorprende: la Versilia, come altre rinomate destinazioni balneari quali la Costa Smeralda e Portofino, sta diventando sempre più un polo d’attrazione per le insegne gastronomiche, che cercano contesti esclusivi dove proporre un’offerta culinaria di livello.

Giacomo Milano: una storia di successo

Il marchio Giacomo Milano affonda le sue radici nel 1958, quando Giacomo Bulleri aprì la sua prima trattoria a Milano. Da allora, il brand è cresciuto fino a diventare sinonimo di eccellenza gastronomica e accoglienza raffinata. Dopo il trasferimento del ristorante storico in Via Sottocorno nel 1989, la crescita è stata inarrestabile: prima con l’apertura di Giacomo Bistrot, poi con la Pasticceria, il Caffè Letterario e Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento. Nel 2018, con l’apertura di Da Giacomo Pietrasanta, il brand ha fatto il suo ritorno in Toscana, regione natale del fondatore appena prima della sua scomparsa. Negli ultimi anni, il gruppo ha continuato a diversificarsi, con l’ingresso nel settore dell’hotellerie nel 2021 con Da Giacomo al Lago, all’interno del Grand Hotel Tremezzo.

Nel 2023, il marchio è stato acquisito da FIDIM Srl, la holding della famiglia Rovati, aprendo una nuova fase di espansione strategica. Con 11 insegne tra ristoranti, bistrot, caffè e botteghe, Giacomo Milano ha chiuso il 2024 con ricavi per 17 milioni di euro, confermandosi come una delle realtà più solide nel panorama della ristorazione italiana. Tra le recenti novità anche la riapertura di Giacomo Tabaccheria che, dopo un rinnovamento degli interni, ha ampliato la sua offerta gastronomica con una proposta che spazia dalla colazione all’aperitivo fra sfogliati e lievitati di Giacomo Pasticceria, pane burro e marmellata, insalate, tramezzini e taglieri.

Bagno Marechiaro: storia di un’icona della Versilia

La nuova apertura di Giacomo Milano a Forte dei Marmi segna l’incontro tra due storie di grande prestigio. Il Bagno Marechiaro, fondato nel 1913 dalla famiglia Polacci, è una delle strutture balneari più storiche e affascinanti della Versilia, che proprio nel 2024 è stato inserito nel Registro Imprese Storiche Italiane. Situato nella zona di Roma Imperiale, a pochi passi dalla Capannina di Franceschi, ha ospitato nel tempo artisti, scrittori e intellettuali, tra cui Eugenio Montale e Thomas Mann, che qui ambientò il racconto Mario e il mago. Negli anni ’80, lo stabilimento ha raggiunto persino la fama cinematografica grazie al film ‘Sapore di mare’ dei fratelli Vanzina, che ha immortalato le sue iconiche cabine verdi e l’atmosfera elegante e senza tempo. E adesso si rinnova, con una gestione tutta nuova, non solo della parte ristorativa.

L’apertura di Giacomo a Forte dei Marmi: un nuovo concept tra ristorazione e beach club

L’arrivo di Giacomo Milano a Forte dei Marmi non è solo l’apertura di un ristorante, ma la creazione di una specie di leisure club all’interno del Bagno Marechiaro. Un nuovo modello di business per il gruppo che prevede un’integrazione tra la proposta gastronomica e l’esperienza in spiaggia, offrendo un servizio esclusivo sia per gli ospiti del ristorante che per i frequentatori dello stabilimento. Con 18 cabine e 34 tende private, il beach club promette di diventare un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di alta cucina vista mare, con un menù che manterrà il classico stile di Giacomo, fatto di materie prime di qualità e piatti della tradizione italiana. “Siamo entusiasti di dare il via a questa nuova apertura che espande la nostra presenza in una delle località più iconiche d’Italia con un’esperienza vista mare che coniuga qualità, servizio e atmosfera unica”, ha dichiarato Giampaolo Grossi, CEO di Giacomo Milano. “Sarà l’occasione per raccontare ancora una volta la nostra visione di ospitalità, fatta di autentica accoglienza e passione per il gusto”.