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La saga HOA NAM è iniziata nel 1981 con l’apertura del primo laboratorio. Nel 1992 si sono stabiliti nel 13° arrondissement di Parigi, in quella che è diventata una boutique emblematica in Avenue d’Ivry, offrendo il meglio della cucina asiatica da asporto o da gustare in viaggio. Questo catering asiatico è prima di tutto una storia di famiglia e di passione.
Il Capodanno cinese (o Tet Festival in Vietnam) è mercoledì 29 gennaio 2025! Questo nuovo anno sarà celebrato sotto il segno del serpente e molte famiglie asiatiche festeggeranno questo evento con un generoso pasto familiare e la distribuzione di buste rosse per i bambini. Unitevi ai festeggiamenti e scoprite le tante ricette autentiche di HOA NAM dai sapori asiatici da condividere.
Chiunque abbia una passione per l’Asia e per i Banh Mi è destinato a finire nel 13° arrondissement prima o poi. La Chinatown parigina, situata nel triangolo formato dai Maréchaux, Avenue d’Ivry e Avenue de Choisy, è il luogo ideale per fare acquisti nei numerosi negozi di alimentari asiatici del quartiere.
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Attenzione: Visitando HOA NAM, riceverete in omaggio un calendario di Capodanno (fino a esaurimento scorte) e una sorpresa attende i nostri clienti abituali.
Un’istituzione asiatica nel 13° arrondissement di Parigi
È impossibile non notare HOA NAM, situato in posizione strategica nella Chinatown di Parigi, all’angolo tra avenue d’Ivry e rue de la pointe d’Ivry, di fronte al centro commerciale Olympiades.
Gli appassionati di street food autentico e di qualità non rimarranno delusi da HOA NAM: qui potrete mangiare in tutta l’Asia, dal cinese al vietnamita, dal cambogiano al thailandese.
Uno dei templi del Banh Mi a Parigi
Questa istituzione della cucina asiatica offre ovviamente tutti i piatti simbolo della cucina asiatica, con specialità che da anni spopolano in Francia, come i panini Banh Mi (con pane fatto su ordinazione “dal gruppo familiare”).
Le ricette di punta di Banh Mi includono, naturalmente, lo “speciale vietnamita” con paté vietnamita, ma anche gli arrosti con carne di maiale glassata o pancia di maiale glassata e croccante. Ma anche manzo con lemongrass, salsiccia cinese… e ci sono persino versioni vegetariane con verdure e tofu!
Una delizia per i fan dell’anatra alla pechinese!
L‘anatra laccata di HOA NAM ha costruito la sua reputazione su una caratteristica particolare che la rende unica: la provenienza! Si è lavorato per trovare anatre più grandi ma anche meno grasse, in modo da ottenere il meglio dalla carne. La tecnica di cottura mantiene inoltre la carne più succosa. Gli appassionati lo adorano!
Naturalmente non possono mancare i piatti di rosticceria come l’anatra alla pechinese, il maiale alla pechinese (sasiu) o il maiale croccante e un’ampia varietà di kebab alla griglia.
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Troverete anche i deliziosi Baos (panini al vapore in stile vietnamita o cinese), i cibi fritti che tutti amiamo con le nems o le samoussas, i piatti al vapore con i dim sum o i Banh cuon (dolci di riso ripieni vietnamiti).
Per chi preferisce i piatti cucinati, non perdetevi i best-seller come le costine di ricambio in salsa Kindo (agrodolce) o i noodles saltati in padella.
Ristorante, catering e altro ancora…
E non dimentichiamo la sezione Asian grocery, che offre una deliziosa selezione di prodotti della gamma HOA NAM. Il marchio offre un centinaio di prodotti freschi e surgelati, per concedersi a casa propria ricette autentiche per ogni occasione.
Un piccolo bancone lungo la finestra permette di mangiare all’interno e, naturalmente, tutto è disponibile per l’asporto. Si può anche andare a bere un frullato rinfrescante , un bubble tea o un latte di soia fatto in casa.
Un’intera collezione di prodotti asiatici
Non è quindi una coincidenza che HOA NAM abbia vinto il premio“Sapori dell’anno 2024” per il suo prodotto di punta, il nem di maiale, e per il suo nuovo nem di pollo halal, diventando il principale esportatore europeo di prodotti cotti asiatici.
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Desideriamo inoltre informarvi che il personale, membro della famiglia HOA NAM, segue le pratiche culturali cinesi, con un’accoglienza più diretta e schietta. Questo testimonia la loro sincerità e il loro desiderio di offrirvi un servizio rapido ed efficiente con la minore attesa possibile.
Se siete amanti della cucina mondiale e volete viaggiare tra le specialità della Cina e del Sud-Est asiatico, non esitate a spalancare la porta di HOA NAM. Sarete trasportati in Asia dalla cucina alla reception, in un mondo dove ogni piatto racconta una storia, ogni sapore porta con sé un ricordo. Un riuscito connubio tra tradizione vietnamita e innovazione francese!
E come bonus, un test del Youtubeur “Le Monde de CHOI”.
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