italiani frenati da prezzi e disinformazione

Oltre il 50% degli italiani ritiene di condurre uno stile di vita salutare, in grado di favorire il benessere fisico e mentale. Ma pensano i costi per l’acquisto di prodotti ritenuti salutari. È la fotografia scattata da YouGov nell’indagine Who cares? Who Does? Health, realizzata per dare una panoramica dello stile di vita degli italiani rispetto al proprio benessere e sui comportamenti di acquisto verso i cosiddetti prodotti health.

La questione prezzo

In Italia il 61% della popolazione reputa di trovarsi in una buona condizione di salute fisica e il 69% mentale (69%): non solo, ci consideriamo i principali sostenitori del nostro benessere, seguiti dal supporto dello Stato (25,2%) e, per una percentuale inferiore, dai rivenditori (10,3%) e dagli esercenti (10,4%).

Tuttavia, il 53% degli italiani trova nel prezzo la prima barriera per l’acquisto di prodotti non processati. E la scarsa chiarezza delle etichette influisce sul carrello della spesa del 21% di coloro che, per un buon 18%, si dichiara confuso su quanto un prodotto sia effettivamente genuino.

Prendersi cura della propria salute

La ricerca di YouGov, condotta su un campione di famiglie italiane selezionato all’interno del consumer panel, rileva che oltre il 50% della popolazione ritiene di star conducendo uno stile di vita salutare. Eppure, se da un lato il 10% degli italiani si occupa della propria salute fisica e il 9% di quella mentale, dall’altro il 50,1% degli stessi tende a curarsi solo quando si manifesta concretamente un problema di salute, contro il 38,4 % della media globale.

A livello internazionale, invece, la popolazione si mostra più proattiva (49,4% il global rispetto al 42,1% italiano), facendo di uno stile di vita sano ed equilibrato una parte integrante della propria quotidianità, con un 12% che cura il proprio benessere fisico e il 10% quello mentale.

I prodotti healthy nel carrello della spesa

Entrando maggiormente nello specifico dei beni di consumo, i prodotti con ingredienti definiti healthy – per lo più freschi e genuini, con un livello limitato di zuccheri e in generale non processati – vengono considerati con un occhio di riguardo nel carrello degli italiani.

Tra questi si distinguono:

• il pane (52%)
• l’acqua in bottiglia (48%)
• i cibi probiotici (72%)
• gli integratori (67%)
• i multivitaminici (58%)

I quattro profili dei consumatori

Sul fronte più concreto degli acquisti, le evidenze emerse mostrano come tale scenario influenzi la spesa degli italiani e il loro grado di fiducia verso brand e rivenditori.

Per comprendere i comportamenti dei consumatori in Italia, all’interno del consumer panel indagato, la popolazione è stata suddivisa in tre grandi macrocategorie:

• Health Active (Salutisti Attivi): consumatori che si impegnano costantemente in una corretta routine di benessere, caratterizzata da una dieta ricca di vitamine e cibi freschi.
• Health Moderate (Salutisti Moderati): consumatori che adottano solo alcune pratiche di vita salutare, con conseguente acquisto di prodotti mediamente sani.
• Health Passive (Salutisti Passivi): consumatori che non adottano molte pratiche salutari e sono più propensi ad acquistare categorie di alimenti zuccherati e snack ultra-processati.

In particolare, il prezzo emerge come uno dei principali ostacoli per l’acquisto di prodotti sani così come l’informazione carente sulle etichette dei prodotti presenti sugli scaffali.

Se da un lato, dunque, un prezzo equo viene richiesto soprattutto dai consumatori Health Moderate e Passive (per circa il 59%), il 50% degli Health Active vorrebbe maggiori specifiche sugli ingredienti descritti sulle confezioni, oltre che una comunicazione più precisa su benefici e rischi del consumo di un determinato alimento confezionato.

E ancora, all’interno del comparto della grande distribuzione, gli Health Active influiscono sul 32% del fatturato per un valore di 838,42 miliardi di euro e il 12% considera i retailer responsabili nel garantire uno stile di vita salutare. All’interno di questa categoria, gli acquirenti prediligono per lo più circuiti non tradizionali (ad esempio i negozi specializzati e tradizionali), ma anche la distribuzione moderna ha un ruolo importante. Le principali insegne della grande distribuzione (come Conad per il 14%, Esselunga per il 10% e Coop per il 9%) si avvantaggiano, inoltre, per la possibilità di offrire un assortimento più ampio. Contrariamente, gli Health Moderate ritengono che le aziende produttrici siano alleate preferenziali (11%) per i loro acquisti.